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烹制方法　

材料：猪肉(200克)、生咸蛋(1个)、葱姜末(各1小勺)
调料：料酒（1小勺）、酱油（1小勺）、淀粉（1小勺）、水（1大勺）



1　猪肉剁碎成肉糜，待用。



2　生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用。



3　肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其他调味料仔细搅拌均匀。



4　把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上，放入蒸锅，蒸约15分钟。